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　　（图左一马来西亚皇家御用医生、上海中医药大学副教授广州家庭笔记本上门收，广州素食学校健康研究所所长、著名中医师、素食养生专家）

　　冬季养生总则

　　冬三月广州家庭笔记本上门收，此为闭藏广州家庭笔记本上门收，水冰地坼广州家庭笔记本上门收，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺， 此冬气之应， 养藏之道也， 逆之则伤肾， 春为痿厥， 奉生者少。

　　冬季食疗养生

　　时间：起于立冬，止于立春。

　　冬季生理特点：阳气闭藏、代谢下降、气血相对凝滞，运行不畅

　　冬季病理特点：阳气闭藏，阳气闭藏,腠理致密,水湿不能外泄,唯有通过肾与膀胱广州家庭笔记本上门收的气化下注膀胱而成尿液,故可加重肾脏的负担。

　　1、精神调养：

　　冬内应于肾。肾为先天之本，藏精。在志为恐与惊（惊恐伤肾）。冬季万物凋零，毫无生机，常使人触景生情，抑郁不欢。

　　使志若伏若匿，若有私意，若已有得。

　　2、起居调养

　　“早卧晚起，必待日光”：早卧以养人体阳气，晚起（必待阳光）可避寒就温。

　　衣着需预防严寒，但不可暴暖；手脚相对易冻，应适宜保暖。

　　以“养藏为本”的原则下，冬季房事需节制。

　　3、饮食调养

　　冬季饮食原则“保阴潜阳”，“秋冬养阴，无扰乎阳”顺应体内阳气的潜藏，可以“敛阴护阳”为本。燥热之品不可过食，以免内伏阳气郁而化热。生冷阴寒之品也需慎用，避免损伤脾肾阳气。

　　冬季的膳食特点是必须增加热量的摄取，油脂类可稍微增加摄取量。

　　减咸增苦，可使肾气固实，增苦以养心气。

　　冬季时令食物：

　　各类黑色食品、核桃、芝麻、莲子、桂圆、饴糖、红枣、板栗等。

　　防病保健

　　1、冬令进补：营养物质转化的能量最大限度地储藏体内亿滋养五脏。

　　“冬补三九”食补或药补。辩证施膳或辩证论治来调节阴阳虚实。

　　2、预防外感及宿疾的复发：初冬“十月小阳春”，天气已寒乍暖，呼吸道疾病极易流行传播。因此必须积极预防。

　　冬季寒冷的气候容易诱发多种慢性疾病，需防寒保暖，做好预防措施。

　　冬季食疗方谱

　　温阳紫米饭

　　配料：紫米50克、粳米100克、核桃仁30克、红枣5枚、板栗30克、芡实15克、松子15克、黑芝麻适量。

　　烹调：黑芝麻、核桃仁、栗子炒熟备用。其余食材与紫米、大米淘洗后如常法煮饭；饭熟后倒入备用食材，搅拌后盖锅熬煮片刻即可。

　　功效：填精补血，固肾温阳。